LA PÉRGOLA

Este restaurante de la azotea del hotel Hilton Rome Cavalieri es el único restaurante de tres estrellas Michelin en Roma, y ​​situado en el único hotel de tres estrellas, restaurante de toda la Italia. La cocina del chef Heinz Beck fácilmente los rivales del asombrosas vistas de la cúpula de San Pedro de este comedor adornado la cima de la colina más alta de la Ciudad Eterna. Sus nueve platos del menú degustación cuesta $ 285, (a elegir seis cursos y la comida sólo le costará $ 250 - sigue siendo un valor mucho mejor que pedir a la carta)

En recorriendo las capitales de alimentos del mundo para encontrar a sus más caros restaurantes, basamos nuestra lista de precios de entrada y, en la mayoría de los casos, buscamos la botella más barata de vino (o sake) para medir el mínimo que se podría esperar que tenedor sobre el alcohol. En algunos casos, como en Tetsuya en Sydney o L'Arpege en París, el menú degustación es la opción para una cena única, y puede establecer los comensales a varios cientos de dólares. En otros, las entradas solo a buscar $ 40 a $ 50 y más allá . Tom Colicchio, Bravo Top juez principal Chef, culpa a los altos precios en el "centro del plato", los costos, o ingredientes caros. "La gente que sabe la comida y comer un montón", dice, "entiendo." El ingrediente Chef impulsado ha sido conocido a volar el producto del mercado de Santa Mónica Los agricultores en California para su restaurante Craft en Nueva York. En Artesanía, donde se mezclan y combinan su propia comida, un plato principal se puede llegar a $ 50 o $ 60 por el momento se toma en cuenta un almidón y vegetales que podrían haber viajado a través de FedEx (NYSE: FDX - news - people).

ALINEA

En este restaurante entre 105 y mil dólares (70 y 700 euros) cuesta disfrutar de unos exclusivos y creativos platos en este restaurante de Chicago (Estados Unidos). Además, su carta incluye los mejores vinos del momento. Se ha hecho con tres estrellas Michelín desde el año 2010.

Alinea un restaurante en Chicago que se inauguró el 4 de mayo de 2005. Su chef y dueño, Grant Achatz , es conocido por su preparación y deconstrucciones de sabores clásicos. En 2010, se convirtió en Alinea uno de los dos restaurantes en Chicago para recibir la más alta calificación de tres estrellas de la Guía Michelin y fue revisado posteriormente por el crítico de restaurantes Sam Sifton en el New York Times . El restaurante toma su nombre desde el símbolo de párrafo del que se presenta como un logotipo.

Restaurante a oscuras.

El restaurante se inauguró oficialmente el 23 de diciembre de 2006. Hay restaurantes en Pekín, (China), en Zurich (Suiza) y en EE.UU. Restaurantes donde los empleados son ciegos o tienen gafas especiales de visión nocturna. Han pintado su interior completamente de negro y por supuesto carece de iluminación. Los clientes tienen que ser acompañados por camareros para ayudarles a encontrar sus asientos. Las linternas, teléfonos móviles y los relojes luminosos están prohibidos, mientras se esté en este ámbito. Se trata de condicionar todos los sentidos hacia la comida y su sabor. Los baños si que tienen luz, sino, sería un problema para algunos hombres.

Este excéntrico restaurante queda en Beijing y tiene todo su interior pintado de negro, pero además, o no tiene luces, o las tiene todas apagadas. Lo cierto es que allí no se ve nada.

Las personas que quieren ingresar al restaurante, deben ser escoltadas por camareros que usan lentes de visión nocturna, a menos que quieran tropezarse con todo lo que el sitio tenga.

Los camareros del restaurante se ubican a cada uno de los comensales en sus asientos, y allí los dejan esperando el menú y sin ver absolutamente nada.

Todo lo que pueda alumbrar esta prohibido: linternas, teléfonos móviles, o cualquier otro elemento luminoso.Lo único que está iluminado en el restaurante es el baño.

El objetivo del restaurante es que el cliente disfrute de la comida intensamente. Se dice que al carecer del sentido de la vista, los alimentos saben mejor que nunca.

Eternity Cafe

El restaurante de la eternidad se encuentra en un ataúd del tamaño de edificios que no tiene ventanas para una cena macabra y terrorífica algo. Aunque muchos comensales a visitar la eternidad sólo a curiosear en la primera muerte-restaurante temático, que está diseñado en parte para ayudar a través del proceso de duelo, con los elementos de menú, incluso de ser nombrado a partir de diversos rituales de muerte cultural. Como parte de la decoración, hay ataúdes, coronas fúnebres y otros elementos más adecuados para un funeral de un establecimiento de comida, pero eso es sólo el punto.

El restaurante está dirigido por un empresario de pompas fúnebres, que también es responsable de una funeraria cercana, por lo que este empresario sabe cómo representar mejor la muerte a los comensales que buscan una experiencia única. El restaurante de la eternidad también ha sido reconocido por el Libro Guinness de los Recods Mundial como el mayor ataúd en el mundo!

Bollos y Restaurante Las armas en Beruit

Este restaurante está construido para los entusiastas de militares que en realidad no quieren aventurarse en un territorio devastado por la guerra, pero quiere experimentar un poco el miedo que se enfrentarían si lo fueran.

El exterior del restaurante está diseñado para que los clientes sientan que están entrando en un bunker militar, y una vez dentro, son atendidos por personal vestido con uniforme militar.

Para hacer la experiencia de sentir un poco más auténtico, hay una banda sonora constante de juego que hace que los comensales desean pato para cubrir de terror cuando los aviones vuelan sobre la cabeza baja y las bombas y las granadas son eliminados. Los bollos y el restaurante cuenta con armas de fuego en Beruit sándwiches y hamburguesas, y mientras que el precio no puede ser aterrador, que hacen uso de la frase "un sandwich puede matarte"

Un restaurante de comida rápida en Beirut ha llevado a cabo una campaña de promoción 'explosiva': ofrecer sus platos como si fuesen armas de fuego.

OSTERIA FRANCESCANA

OSTERIA FRANCESCANA (Italia) El restaurant dirigido por el chef Massimo Bottura consiguió entrar al selecto grupo de los 5 con la salida del mítico Bulli del mercado.

Massimo Bottura es el chef del restaurante Osteria Francescana que se alza con el sexto puesto mundial y el primero en Italia. Tiene dos estrellas Michelín en su haber y los críticos tildan su gastronomía de tecnoemocional.

Bottura declara abiertamente que al cocinar hace arte y alguna de sus especialidades son el arroz blanco con el corazón negro y el almedrado de fuagrás.

La máxima de Massimo es conseguir la unión perfecta de textura, temperatura y sabor en sus innovadores platos. Su cocina tan vanguardista le ha valido enemistades con los críticos más conservadores de Italia.

Entre sus especialidades se encuentran platos que invitan a descubrir un abanico de sabores, como los raviolis rellenos de cotechino, las lentejas con salsa de alubias; o la clásica ensalada Caesar preparada con vinagre de Módena, todos ellos preparados con unos toques de color y unas texturas que los hacen irresistibles, además de al paladar, a la vista. El precio, entre 90 y 150 euros.

Sin embargo, todo el reconocimiento obtenido internacionalmente no parece ser compartido, en líneas generales, por la crítica de su país, que frecuentemente someten al establecimiento y al propio Bottura a duras campañas de acoso y descrédito verdaderamente incomprensibles, un caso muy similar al del chef vasco francés Iñaki Azpitarte con los medios de comunicación franceses.

MUGARITZ

MUGARITZ (España) Andoni Luis Aduriz comanda este restaurante de cocina vasca que tiene la particularidad de ser menos espectacular que sus pares hispanas, pero que es a su vez un ejemplo de cocina artesanal.

El restaurante Mugaritz está ubicado en un caserío rodeado de una hermosa naturaleza y huerta con un jardín de hierbas aromáticas (difícil de localizar por las noches). Andoni Luis Aduriz, uno de los jóvenes con más sensibilidad y más futuro en los fogones de toda Guipúzcoa que es como decir en gastronomía, España.

Andoni Luis es autor e investigador de una cocina de conceptos sin restricciones. Entre sus libros publicados: "Clorofilia", Herbario de 50 hierbas originales; Foie-Gras, o sobre el Bacalao.. y ha participado en numerosas publicaciones colectivas con otros grandes de la cocina internacional. Este afán investigador le sitúa claramente en la "cocina de la innovación y el conocimiento". Mugaritz es algo más que un restaurante: ideas y creatividad que cuajan en proyectos.

Esta filosofía de Mugarittz le posibilita nuevas técnicas y creaciones encaminadas a realzar al máximo los sabores del producto. Las hierbas y especies desempeñan un papel muy detacado en sus platos vanguardistas. Su cocina está llena de naturalidad, de sensibilidad y de pureza de sabores.

Mugarittz concentra su oferta gastronómica exclusivamente en sus dos menús degustación, que representan la esencia de la cocina y la filosofía de Mugaritz. Con aviso previo de dos días de antelación como mínimo, estos menús pueden ser personalizados con platos del restaurante, de temporadas anteriores, tales como sus geniales y rememoriadas creaciones el "Plato tibio de verduras crudas y cocidas con tallos, tubérculos, raíces, flores, hojas, semillas y brotes, silvestres y cultivados, aliñadas con mantequilla de avellanas y jugo de queso Idiazábal". O el "Foie-gras de pato asado a la parrilla de carbón con caldo de arroz y lechuga de mar".

Magnífica carta de vinos, estos se agrupan por características y no por denominaciones.

Con dos estrellas Michelín, los expertos señalan que Andoni Luis Aduriz, a sus 36 años, quizás no parará ahí. Según la publicación Restaurant Magazine el Mugaritz está considerado el 10º restaurante en su ranking de mejores restaurantes del mundo.